Coca de recapte

कोका डी रिकैप्टे एक नमकीन केक है जो रिकैप्टे लाता है, खाने के लिए क्या प्रावधान है, जो महान विविधता की व्याख्या करता है।

वे ग्रिल्ड या कच्ची सब्जियां, विशेष रूप से काली मिर्च, बैंगन और प्याज हो सकते हैं। आंतरिक क्षेत्रों में मशरूम डालना आम बात है। हालांकि, अन्य सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है या सॉसेज भी जोड़ा जा सकता है, क्योंकि सामान्य केक में निश्चित व्यंजन नहीं होते हैं, बिल्कुल विपरीत। इसे अक्सर झुमके या एंकोवी जोड़कर भी बनाया जाता है। कैटलन व्यंजनों में एक लंबी परंपरा के साथ, वे बहुत स्वादिष्ट तरीके से अनाज खाने के लिए सभी के लिए एक विकल्प उपलब्ध हैं।

आधार के रूप में कार्य करने वाले पतले आटे के ऊपर, कोई भी उत्पाद जोड़ा जाता है जो चालू होता है हाथ: सब्जियां, मछली, मांस ... आमतौर पर बुनियादी और सस्ते खाद्य पदार्थ, जो कई संयोजनों की अनुमति देते हैं। कोका डी रिकैप्टे की कुंजी "इकट्ठा करना", "इकट्ठा करना" की परंपरा है, जो कि पेंट्री में है और इसे सामुदायिक ओवन में ले जाती है, जहां बेकर आटा बनाता है और जो लाया गया है, उसे एक पतले आटे पर बेक करता है। रोटी। परंपरागत रूप से, जब रोटी अभी भी फार्महाउस में बनाई जाती थी, तो यह एक प्रकार था जो हाथ में था।

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