Squid sandwich
स्क्वीड सैंडविच या बोकाडिलो डे कैलामारेस, स्पेन में एक बहुत ही सामान्य व्यंजन है जिसमें स्क्विड को आटे में पीसकर और तली हुई स्क्वीड से बनाया जाता है। तेल जो आमतौर पर जैतून का होता है, या अधिक परिष्कृत संस्करण जो उपरोक्त सभी के साथ-साथ मसालेदार टमाटर सॉस और लहसुन के साथ मेयोनेज़ पटटास ब्रवा के समान होता है। इसे आमतौर पर गर्मागर्म और ताजा बनाया जाता है। इस प्रकार का सैंडविच (विशेष रूप से सॉस के बिना मूल संस्करण) मैड्रिड में बहुत लोकप्रिय है और स्पेनिश राजधानी के अधिकांश बार में पाया जा सकता है, विशेष रूप से प्लाजा मेयर के साथ-साथ प्लाजा मेयर के दक्षिण-पूर्व कोने में कैले डी बोटोनरस में भी। . ज़ारागोज़ा में, कैलामारी सैंडविच का परिष्कृत संस्करण पारंपरिक है, मसालेदार सॉस (टमाटर, मेयोनेज़ और लहसुन) के साथ, और इसे बोकाडिलो डी कैलामारेस ब्रावोस या मसालेदार स्क्विड सैंडविच कहा जाता है, जिसे में परोसा जाता है Calle Cinco de Marzo पर बार।
