Quesadilla (México) ( Quesadilla )

एक quesadilla (; स्पेनिश: [kesaˈðiʝa] (सुनें); का मैक्सिकन छोटा quesada) एक मैक्सिकन डिश है जिसमें एक टॉर्टिला होता है जो मुख्य रूप से पनीर से भरा होता है, और कभी-कभी मीट, मसाले और अन्य फिलिंग के साथ, और फिर तवे या स्टोव पर पकाया जाता है। परंपरागत रूप से, मकई टॉर्टिला का उपयोग किया जाता है, लेकिन इसे आटे के टॉर्टिला के साथ भी बनाया जा सकता है।

एक पूर्ण quesadilla दो टॉर्टिला के साथ बनाया जाता है जो उनके बीच पनीर की एक परत रखता है। एक आधा एक एकल टॉर्टिला है जिसे पनीर से भरकर आधा चाँद के आकार में मोड़ा जाता है।