ลาบ ( Larb )

लार्ब (लाओ: ລາບ; थाई: ลาบ , RTGS: lap, उच्चारण [lâːp], इसकी वर्तनी < अवधि शीर्षक="लाओ-भाषा रोमनीकरण">लाप, लार्प, लाहब या laab) लाओ मांस सलाद का एक प्रकार है जो हरे पपीते सलाद और चिपचिपा चावल के साथ लाओस का राष्ट्रीय व्यंजन है। अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में भी लार्ब खाया जाता है जहां लाओ ने पलायन किया और अपना प्रभाव बढ़ाया। larb के स्थानीय रूप शान राज्य, बर्मा और चीन के युन्नान प्रांत के ताई लोगों के व्यंजनों में भी शामिल हैं।