Hornazo

हॉर्नाज़ो (<छोटा>स्पैनिश: [oɾˈnaθo]< /span>) एक स्पेनिश मांस पाई है जिसे सलामांका और एविला प्रांतों में खाया जाता है। यह आटे और खमीर के साथ बनाया जाता है और सूअर के मांस, मसालेदार कोरिज़ो और कठोर उबले अंडे से भरा होता है।

सलमांका में, यह पारंपरिक रूप से "जल का सोमवार" (Lunes de aguas) उत्सव के दौरान खेत में खाया जाता है। माना जाता है कि इस अनोखे त्यौहार का नाम एनागुआ ("पेटीकोट") शब्द के घुमाव से आया है, जिसे शहर की वेश्याएं अपने कपड़े के नीचे पहनती थीं। परंपरा के अनुसार, लेंट के दौरान वेश्याओं को टोर्मेस नदी के दूसरी तरफ भेजा जाता था ताकि शहर के पुरुष धार्मिक अनुष्ठानों के दौरान विचलित न हों। ईस्टर सोमवार को, शहर के छात्रों ने महिलाओं की वापसी का जश्न मनाने के लिए नदी के किनारे एक पार्टी फेंकी, और उत्सव के हिस्से के रूप में हॉर्नाज़ो खाया।