گز (شیرینی) ( Gaz (candy) )

Gaz (फारसी: گز) एक ईरानी नौगट है जो इस्फ़हान क्षेत्र में उत्पन्न हुआ था। इसे अमेरिकी और यूरोपीय देशों में व्यापक रूप से फारसी नौगट के रूप में जाना जाता है। इसे पिस्ता, बादाम की गुठली, गुलाब जल, अंडे की सफेदी और एक विशेष पौधे के रस से बनाया जाता है।

आम तौर पर गाज़ चाय या शर्बत के साथ दिया जाता है और एक मुख्य पाठ्यक्रम के बाद मिठाई के रूप में खाया जाता है। यह पारसी नव वर्ष, नॉरूज़ जैसे उत्सव के अवसरों पर भी पारंपरिक रूप से परोसा जाता है।