Fuet

फ़ुएट (<छोटा>कातालान उच्चारण: [fuˈɛt] , lit. "व्हिप") एक कैटलन पतली, सूखा-ठीक, सूअर के मांस में सूअर के मांस का सॉसेज है। सबसे प्रसिद्ध ओसोना के comarca (काउंटी) में बनाया गया है और इसे विक फ्यूएट (fuet de Vic) के रूप में भी जाना जाता है, विक, ओसोना की राजधानी)। अन्य स्थान जिनकी इसे बनाने की लंबी परंपरा है, वे हैं ओलोट शहर और आसपास के क्षेत्र।

फूएट एक लंबी, पतली आकृति होती है जिसकी लंबाई 30 से 50 सेमी के बीच और व्यास में 4 सेमी तक होती है, जिसका सामान्य वजन 150 से 300 ग्राम के बीच होता है। यह लगभग 60% दुबले मांस से 40% बारीक कीमा बनाया हुआ वसा से बना होता है और इसे सुखाया जाता है।