Bitterbal ( Bitterballen )

Bitterballen (bitterbal का बहुवचन) एक डच मांस-आधारित स्नैक है, जिसे रौक्स और बीफ़ स्टॉक के साथ गाढ़ा और मांस से भरा हुआ बहुत गाढ़ा स्टू बनाकर बनाया जाता है, स्टू को सख्त होने तक रेफ्रिजरेट करें, और फिर गाढ़े मिश्रण को बॉल्स में रोल करें, जो तब ब्रेडेड और फ्राई हो जाते हैं। बेस स्टू में आमतौर पर प्याज, नमक और काली मिर्च, अजमोद और जायफल शामिल होते हैं। अधिकांश व्यंजनों में जायफल शामिल होता है और करी पाउडर या गाजर जैसी बारीक कटी हुई सब्जियों के उपयोग में भी भिन्नताएं होती हैं। जड़ी-बूटियों के स्वाद वाले मादक पेय, जिसे डच में कड़वा कहा जाता है, और लोकप्रिय रूप से बिटरगारनिटुउर के हिस्से के रूप में परोसे जाते हैं, पेय के साथ, पब में या में जाने के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स का चयन नीदरलैंड में रिसेप्शन।

Bitterballen सामग्री और तैयारी/खाना पकाने के तरीकों में भी अधिक आम क्रोक्वेट (डच में kroketten) के समान हैं। स्वाद के रूप में, हालांकि बड़े क्रोकेटन में एक अलग आयताकार सॉसेज आकार होता है, लेकिन एक समान व्यास के साथ।