Le Saut du Sallent est la cascade avec le dénivelé le plus élevé de Catalogne, avec une chute libre d'environ 115m (R1-5m+R2-30m+R3-30m+R4- 50m), à part du fait qu'en saison des pluies il fait grande impression, non plus à cause de sa hauteur, mais à cause du grand débit d'eau qui tombe dans la gorge créée à sa base par l'érosion de l'eau sur la pierre pendant des milliers de années.

Il est situé dans la Riera de Rupit dans la municipalité de Rupit, une ville située dans le comté d'Osona, au nord de la province de Barcelone. La Riera de Rupit est un affluent de la rivière Ter sur son côté gauche, qui prend sa source dans un ensemble de sources et de torrents provenant des hautes zones de la chaîne de montagnes de Collsacabra.