Olla aranesa

La olla aranesa (ola aranesa, appelée à tort olha aranesa, en occitan) est un bol de escudella avec de la viande de la marmite typique du Val d'Aran. Il est fait avec des haricots secs, des pommes de terre, des nouilles, des légumes, du porc, du bœuf, du poulet et du poulet, de la boule et de la saucisse noire. C'est un plat de montagne qui se distingue par sa haute valeur calorique provenant de la viande et des dérivés. La préparation est très similaire à celle du pot mixte.

Chaque année au Pla de Beret se tient Era Òlhada, une foire gastronomique dans laquelle plusieurs restaurants proposent des dégustations de pot aranais.

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