Chapli kebab

Chapli kebab ou chapli kabab (Pashto : چپلي کباب) est un kebab haché de style pachtoune, généralement à base de bœuf haché, de mouton ou de poulet avec diverses épices sous forme de galette. Le chapli kabab est originaire de Peshawar au Pakistan. Le chapli kabab de Peshawari est fait avec du bœuf et est un aliment de rue populaire dans toute l'Asie du Sud, notamment au Pakistan, en Inde, en Afghanistan et au Bangladesh.

En Inde, le chapli kabab peut être trouvé comme aliment de rue dans les villes de Bhopal. , Lucknow, Delhi et Hyderabad ; où les musulmans ont une population plus dense.

Les chapli kababs sont largement consommés à Dhaka, au Bangladesh. Mais il est plus populaire pendant la période de l'Aïd-ul Azha et pendant le ramadan dans le cadre de l'iftar.

Les chapli kababs peuvent être servis et mangés chauds avec du naan ou sous forme de petit pain kebab.