Knysza

Knysza ([Knɨʂa]) est un type de restauration rapide, composé d'un petit pain amplement rempli d'une variété d'ingrédients. Le pain est une génoise coupée en deux (bułka drożdżowa), parfois grillée à l'avance, abondamment remplie d'une variété d'ingrédients, y compris des légumes, des escalopes, nappées abondamment de sauce.

< p>Le knysza original est végétarien et s'appelle "knysza aux légumes" (knysza z warzywami), avec le petit pain rempli uniquement de légumes frais (chou blanc et rouge, tomate, concombre et maïs en conserve) , généreusement nappé de sauce à l'ail, de mayonnaise ou de sauce épicée, saupoudré d'oignon rôti. Les variantes de knysza incluent celles avec de la viande, par exemple l'escalope (kotlet), le poulet ou la saucisse, ainsi qu'une version avec du fromage.

Knysza est le plus populaire à Wrocław, où le repas a gagné en popularité dans les années 1990.