Les fallas (en castillan et couramment en français ; en valencien falles) sont une fête populaire célébrée dans les rues et places de Valence (Espagne) et une centaine de villes de la Communauté valencienne, dont l'apogée se situe entre le 15 et le 19 mars, jour de la saint Joseph, patron des charpentiers. Pendant toute l'année, des artistes fabriquent des statues avec du tissu, du papier mâché, de l'argile, du ciment, etc. Puis, pendant une grande fête, toutes les statues sont brûlées sauf une. Le musée des fallas se situe à Valence et garde toutes les statues gardées depuis la création de cette fête.