قلعه التز (به آلمانی: Burg Eltz ) قلعه ای قرون وسطایی است که در تپه های بالای رودخانه موزل بین کوبلنز و تریر آلمان قرار گرفته است. هنوز متعلق به شاخه ای از همان خانواده (خانواده التز) است که در قرن 12 ، 33 نسل پیش ، در آنجا زندگی می کرد. قلعه بورسهایم ، قلعه التز و قلعه لیسینگن تنها قلعه هایی در ساحل سمت چپ راین در راینلاند-فالتس هستند که هرگز تخریب نشده اند.