Matmata (arabieraz: مطماطة‎‎‎, maṭmāṭa; Ahoskera (i · ?)) Tunisiako hegoaldean dagoen berebere herri bat da. Bertako biztanleria tradizionala lurrazpiko etxe "trogloditatan" bizi dira. 2014an 2.116 biztanle zituen.

Herri honetako egitura tipikoa lurrean zulo handi bat egiten hasten da. Zulo honen petrimetroan zehar kobazuloak eraikitzen dira, bakoitza helburu bat duen gela. Batzuetan zulo bat baino gehiago batzen dira, pasabideekin.

Herria famatua da 1976n Star Wars IV. Atala: Itxaropen Berria bertan filmatu zenetik. Luke Skywalkerren Tatooine planetaren oinarritzat hartu zen. Filmea Sidi Driss hotelean grabatu zen.