Ensaïmada ( Ensaimada )

Ensaimada (katalanez: ensaïmada, saïm hitzetik eratorria, "txerri gantza") Balear Uharteetako usadiozko gozopil bat da. Hartzitutako eta labetutako azukredun ore batez egina dago, ore hau irin, ur, azukre, arrautza, legamia natural eta txerri-gantzez egina dago.