Moscat de Ribesaltes ( Muscat de Rivesaltes AOC )
Muscat de Rivesaltes es una Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) para vinos generosos (del tipo vin doux naturel) elaborados en la región vinícola de Rosellón de Francia. Son similares a los vinos AOC de Rivesaltes, excepto por las variedades de uva utilizadas. Los vinos son blancos, y se elaboran con uvas Muscat d'Alexandrie y Muscat à Petits Grains, normalmente en cantidades iguales, aunque las reglas de la denominación permiten el uso de estas variedades en cualquier proporción. El contenido de alcohol debe ser de al menos 15 por ciento por volumen, el contenido de alcohol potencial de al menos 21,5 por ciento y el contenido de azúcar (azúcares fermentables, glucosa y fructosa) del vino terminado de al menos 100 gramos por litro.
La AOC se creó en 1956.
El vino se suele servir como aperitivo pero en Rivesaltes ville y alrededores se suele beber por copa en bares y cafeterías. Un entrante local popular es el foie gras servido con una copa de Muscat de Rivesaltes.
