Knysza

Knysza ([Knɨʂa]) es un tipo de comida rápida que consiste en un bollo de pan ampliamente relleno con una variedad de ingredientes. El pan es un bizcocho cortado por la mitad (bułka drożdżowa), a veces asado previamente a la parrilla, abundantemente relleno con una variedad de ingredientes, que incluyen verduras, chuleta, cubierto profusamente con salsa.

< p>El knysza original es vegetariano y se llama "knysza con verduras" (knysza z warzywami), con el panecillo relleno únicamente con verduras frescas (repollo blanco y rojo, tomate, pepino y maíz enlatado) , cubierto generosamente con salsa de ajo, mayonesa o salsa picante, espolvoreado con cebolla asada. Las variantes de knysza incluyen aquellos con carne, por ejemplo, chuleta (kotlet), pollo o salchicha, así como una versión con queso.

Knysza es más popular en Wrocław, donde la comida ganó popularidad en la década de 1990.