Düşbərə ( Joshpara )

Joshpara es una especie de bola de masa popular en Asia Central, el sur del Cáucaso y Oriente Medio. Están hechos de cuadrados de masa de trigo sin levadura rellenos con carne molida y condimentos. De acuerdo con las reglas dietéticas islámicas, el relleno de carne generalmente no contiene cerdo.