Formatge de tupí ( Tupí )

Το

Tupí, γνωστό και ως formatge de tupí, είναι ένα τυρί που έχει υποστεί ζύμωση συγκεκριμένης περιοχής των Πυρηναίων και των Προ-Πυρηναίων που παρασκευάζεται από αγελαδινό ή πρόβειο γάλα.< /p>

Είναι ένα τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά στην ορεινή περιοχή Pallars, καθώς και στο Cerdanya και το Alt Urgell. Μαζί με το llenguat, ένα άλλο τυρί που έχει υποστεί ζύμωση της ίδιας περιοχής, είναι μια από τις λίγες ποικιλίες τυριού πραγματικής καταλανικής προέλευσης.

Destinations