Trinxat

Το

Trinxat είναι ένα φαγητό από τα Πυρηναία, κυρίως την Ανδόρα και τα καταλανικά κομάρκια Cerdanya και Alt Urgell. Φτιάχνεται με πατάτες, λάχανο και χοιρινό κρέας και μοιάζει με φούσκα και τρίξιμο. Το όνομα, που σημαίνει "πολτοποιημένος" ή "ψιλοκομμένο", είναι το παρελθοντικό της καταλανικής λέξης trinxar, που σημαίνει "κόβω σε φέτες". Μερικές φορές σερβίρεται με αλάτι ρέγγα ή τρώγεται μόνο του με ψωμί.