Stroopwafel ( Στρόοπβαφελ )

Το στρόοπβαφελ (ολλανδικά: stroopwafel, προφέρεται: [ˈstroːpˌʋaːfəl], κυριολεκτικά «βάφλα σιροπιού») είναι μπισκότο λεπτής βάφλας (γκοφρέτας) φτιαγμένο από δύο λεπτά στρώματα ψημένης ζύμης που ενώνονται με γέμιση καραμέλας. Πρωτοφτιάχτηκε στην ολλανδική πόλη Χάουντα, είναι δημοφιλές σε όλη την Ολλανδία και την πρώην Ολλανδική Αυτοκρατορία και είναι γνωστό ολλανδικό επιδόρπιο.