Olla aranesa

Το olla aranesa (ola aranesa, λανθασμένα ονομάζεται olha aranesa, στα Οξιτανικά) είναι ένα μπολ με escudella με κρέας από την κατσαρόλα τυπική της κοιλάδας Aran. Φτιάχνεται με ξερά φασόλια, πατάτες, χυλοπίτες, λαχανικά, χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο και κοτόπουλο, μπάλα και μαύρο λουκάνικο. Είναι ένα πιάτο του βουνού που ξεχωρίζει για την υψηλή θερμιδική του αξία που προέρχεται από κρέας και παράγωγα. Η προετοιμασία είναι πολύ παρόμοια με εκείνη της ανάμεικτης κατσαρόλας.

Κάθε χρόνο στην Pla de Beret Era Òlhada διοργανώνεται, μια γαστρονομική έκθεση στην οποία πολλά εστιατόρια προσφέρουν γευσιγνωσίες Aranese pot.