Τσούρο

Το τσούρο (ισπανικά: churro) είναι είδος τηγανητής ζύμης από την ισπανική και την πορτογαλική κουζίνα. Βρίσκονται επίσης στη λατινοαμερικανική κουζίνα και την φιλιππινέζικη κουζίνα, καθώς και σε άλλες περιοχές που έχουν δεχθεί μετανάστευση από ισπανόφωνες και πορτογαλόφωνες χώρες, ειδικά στις Νοτιοδυτικές Ηνωμένες Πολιτείες και τη Γαλλία.

Στην Ισπανία, τα τσούρος μπορεί να είναι είτε λεπτά (και μερικές φορές με κόμπους) είτε μακριά και χοντρά, όπου είναι γνωστά ως porras (πόρας) ή jeringos (χερίνγκος) σε ορισμένες περιοχές. Συνήθως τρώγονται για πρωινό βουτηγμένα σε τσαμπουράντο, ζεστή σοκολάτα, σάλτσα καραμέλας ή καφέ. Συχνά πασπαλίζονται με ζάχαρη κανέλα.

Υπάρχουν επίσης δύο ελαφρώς διαφορετικά σνακ στην Πορτογαλία, που ονομάζονται porra και fartura, τα οποία είναι γεμιστά με ζελέ αντί για σάλτσα καραμέλας, παραδοσιακό στα βραζιλιάνικα τσούρος.