Gujarati Thali

Gujarati Thali (Γκουτζαράτι: ગુજરાતી થાળી) είναι μια ποικιλία από πιάτα που τακτοποιούνται ως πιατέλα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε εστιατόρια και σπίτια, κυρίως. Γκουτζαράτ και μέρη με τη διασπορά Γκουτζαράτι. «Θαλί» κυριολεκτικά σημαίνει «γεμάτο γεύμα».

Το Γκουτζαράτι Thali αποτελείται από διάφορα πιάτα όπως ringana methi nu shak , gujarati khatti mithi daal , undhiyu , bhindi sambhariya , aloo rasila , ρύζι μπασμάτι στον ατμό, badshahi khichdi, Chapati, methi na thepla και bhakhri με σαλάτα kachumber μαζί με διάφορα είδη τσάτνεϊ.

Γκουτζαράτι thali που παρασκευάζεται στα νοικοκυριά του Γκουτζαράτι έχει τουλάχιστον τρία πιάτα με φρέσκα λαχανικά, ένα ξηρό dal ή κάποιο πιάτο με όσπρια (για παράδειγμα, ugaadayla mung), ένα wet dal, kadhi, kathor (ένα αλμυρό), mithai , poori, rotis, ρύζι στον ατμό, chaash και papad.

Το Kathiawadi Thali είναι μια παραλλαγή του Gujarati Thali.