Moscat de Ribesaltes ( Muscat de Rivesaltes AOC )

Το

Muscat de Rivesaltes είναι ένα Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) για ενισχυμένα κρασιά (του τύπου vin doux naturel) που παράγονται σε την οινοπαραγωγική περιοχή Roussillon της Γαλλίας. Είναι παρόμοια με τα κρασιά Rivesaltes AOC, εκτός από τις ποικιλίες σταφυλιών που χρησιμοποιούνται. Τα κρασιά είναι λευκά και παρασκευάζονται από σταφύλια Muscat d'Alexandrie και Muscat à Petits Grains, συνήθως σε ίσες ποσότητες, αν και οι κανόνες ονομασίας επιτρέπουν τη χρήση αυτών των ποικιλιών σε οποιαδήποτε αναλογία. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ πρέπει να είναι τουλάχιστον 15 τοις εκατό κατ' όγκο, η πιθανή περιεκτικότητα σε αλκοόλ τουλάχιστον 21,5 τοις εκατό και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη (ζυμώσιμα σάκχαρα, γλυκόζη και φρουκτόζη) του τελικού κρασιού τουλάχιστον 100 γραμμάρια ανά λίτρο.

Το AOC δημιουργήθηκε το 1956.

Το κρασί σερβίρεται συνήθως ως απεριτίφ, αλλά στο Rivesaltes ville και στη γύρω περιοχή πίνεται συνήθως από το ποτήρι σε μπαρ και καφέ. Ένα δημοφιλές τοπικό ορεκτικό είναι το φουά γκρα που σερβίρεται με ένα ποτήρι Muscat de Rivesaltes.