Miguelitos

Τα

Miguelitos είναι ένα είδος σφολιάτας με γέμιση κρέμας, το οποίο μπορεί να αναφέρεται και ως κέικ. Προέρχεται από τη La Roda, στην Castilla–La Mancha, Ισπανία. Ο Manuel Blanco, ο δημιουργός αυτών των νιφάδων γλυκών, γεννήθηκε στη La Roda το 1925. Αφού ήταν μέλος του στρατού το 1960, μετανάστευσε σε ένα μέρος που ονομάζεται Παμπλόνα, όπου δημιουργήθηκε το αριστούργημά του. Το όνομα Miguelito ήρθε, αφού αποφάσισε να δώσει στον φίλο του Miguel την πρώτη μπουκιά της δημιουργίας του, από εκεί είχε κολλήσει το όνομα. Το La Roda de Albacete άρχισε να γίνεται γνωστό με διάφορους ζαχαροπλάστες σε όλη την Ισπανία, προκαλώντας την επέκταση του γλυκού.