Malakoff (food)

Το malakoff είναι μια μπάλα τηγανισμένου τυριού που βρίσκεται συνήθως στη δυτική Ελβετία, πιο συγκεκριμένα στα χωριά Eysins, Begnins, Bursins, Luins και Vinzel (όπου ονομάζεται επίσης "Vinzel beignet" ) στις όχθες της λίμνης Leman. Το όνομα προέρχεται από τη μάχη του Malakoff, το ίδιο το πιάτο επινοήθηκε από Ελβετούς μισθοφόρους κατά τη διάρκεια της πολιορκίας της Σεβαστούπολης.