Düşbərə ( Joshpara )

Το

Joshpara είναι ένα είδος ζυμαρικών που είναι δημοφιλές στην Κεντρική Ασία, τον Νότιο Καύκασο και τη Μέση Ανατολή. Είναι φτιαγμένα από άζυμα τετράγωνα ζύμης σίτου γεμάτα με κιμά και καρυκεύματα. Τηρώντας τους ισλαμικούς διατροφικούς κανόνες, η γέμιση κρέατος είναι συνήθως χωρίς χοιρινό.