Formatge de Maó

Το

τυρί Maó (formatge de Maó στα αυθεντικά καταλανικά, queso de Mahón στα ισπανικά) είναι ένα μαλακό έως σκληρό λευκό τυρί που παρασκευάζεται από αγελαδινό γάλα, που πήρε το όνομά του από την πόλη και το φυσικό λιμάνι του Maó (γνωστό ως Mahón στα ισπανικά), στο νησί Menorca στα ανοιχτά της μεσογειακής ακτής της Ισπανίας. Η Μενόρκα είναι γνωστή για την παραγωγή τυριού της και φιλοξενεί ένα από τα πιο αξιοσέβαστα γαλακτοκομικά εργοστάσια στην Ευρώπη.