Empanada galega

Η Εμπανάδα της Γαλικίας είναι μια ποικιλία εμπανάντα πολύ δημοφιλής στην κουζίνα της Γαλικίας και αποτελεί μέρος μιας από τις ταυτότητές της. Η πρώτη πίτα που αναφέρεται είναι κοτόπουλο και μανιτάρια. Είναι μια γαστρονομική προετοιμασία που προσφέρεται στους δήμους της Γαλικίας σε αφορμές γιορτών και προσκυνημάτων. Συνήθως παρασκευάζεται με διάφορα περιεχόμενα μέσα, όλα από τις ακτές και τα εδάφη της Γαλικίας. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό.