Το Καστέλο Τούρες ή Μπούργκ Τάουφερ, Κάστρο του Τούρες, (ιταλικά : Castello di Tures, γερμανικά : Burg Taufers), είναι κάστρο της βόρειο-ανατολικής Ιταλίας. Βρίσκεται χτισμένο στην κορυφή ενός λόφου στις Άλπεις στην κοιλάδα Πουστερίας στην περιφέρεια Τρεντίνο-Άλτο Άντιτζε.

Αρχικά ανήκε στους κύριους του Τάουφερ , αργότερα πέρασε στην δικαιοδοσία του μητροπολίτη του Μπρίξεν και από τον 15ο αιώνα μετατράπηκε σε οχυρωμένη κατοικία. Αργότερα έγινε ιδιοκτησία του κόμη του Τιρόλο , ακολούθησαν πολυάριθμοι ιδιοκτήτες έως το 1813. Τότε το κάστρο που βρισκόταν σε κακή κατάσταση πέρασε στην ιδιοκτησία του Ludwig Lobmeyr που το εξόπλισε με νέα έπιπλα και το συντήρησε. Μετά τον δεύτερο παγκόσμιο πόλεμο στο κάστρο εγκαταστάθηκαν μοναχοί μέχρι το 1977 που αγοράστηκε από το Ινστιτούτο συντήρησις των κάστρων του Νοτίου Τιρόλο.

Το κάστρο που είναι διατηρημένο , έχει 64 δωμάτια από τα οποία τα 24 είναι εξ ολοκλήρου κατασκευασμένα από ξύλο, στο εκκλησάκι υπάρχουν τοιχογραφίες από την σχολή του Μιχαέλ Πασέρ. Μεγάλο ενδιαφέρoν έχουν οι καλοδιατηρημένη βιβλιοθήκη , το οπλοστάσιο , η αίθουσα του δικαστηρίου, η αίθουσα των πολιτικών αρχών ενώ διαθέτει και φυλακή.

Το κάστρο χρησιμοποιείται για συναυλίες κι εκθέσεις, ενώ επανειλημμένα χρησιμοποιήθηκε σε γυρίσματα ταινίας και τηλεοπτικών σειρών.