Chapli kebab

Chapli Kebab oder Chapli Kabab (Paschtu: چپلي کباب) ist ein gehackter Kebab nach paschtunischer Art. Meist aus Rinder-, Hammel- oder Hühnerhackfleisch mit verschiedenen Gewürzen in Form eines Pastetchens hergestellt. Der Chapli-Kabab stammt aus Peshawar in Pakistan. Der Peshawari Chapli Kabab wird aus Rindfleisch hergestellt und ist ein beliebtes Streetfood in ganz Südasien, darunter Pakistan, Indien, Afghanistan und Bangladesch.

In Indien ist Chapli Kabab als Streetfood in den Städten Bhopal zu finden , Lucknow, Delhi und Hyderabad; wo Muslime eine dichtere Bevölkerung haben.

Chapli Kababs werden in Dhaka, Bangladesch, häufig konsumiert. Am beliebtesten ist es jedoch während der Eid-ul-Azha-Zeit und im Ramadan als Teil des Iftar.

Chapli-Kababs können heiß mit Naan oder als Brötchen-Kebab serviert und gegessen werden.