Miguelitos

Miguelitos sind eine Art mit Sahne gefüllter Blätterteig, der auch als Kuchen bezeichnet werden kann. Ursprünglich in La Roda, in Kastilien-La Mancha, Spanien. Manuel Blanco, der Schöpfer dieser flockigen Desserts, wurde 1925 in La Roda geboren. Nachdem er 1960 beim Militär war, wanderte er an einen Ort namens Pamplona aus, wo sein Meisterwerk geschaffen wurde. Der Name Miguelito kam, nachdem er beschlossen hatte, seinem Freund Miguel den ersten Bissen seiner Kreation zu geben, von da an blieb der Name hängen. La Roda de Albacete wurde bei verschiedenen Konditoren in ganz Spanien bekannt, was zur Ausweitung des Desserts führte.