Knysza

Knysza ([Knɨʂa]) ist eine Art Fast Food, bestehend aus einem reichlich mit verschiedenen Zutaten gefüllten Brötchen. Das Brot ist ein in zwei Hälften geschnittener Biskuitkuchen (Bułka drożdżowa), der manchmal vorher gegrillt wird und reichlich mit einer Vielzahl von Zutaten gefüllt ist, darunter Gemüse, Schnitzel, reichlich mit Soße belegt.

< p>Das Original Knysza ist vegetarisch und heißt "Knysza mit Gemüse" (knysza z warzywami), wobei das Brötchen ausschließlich mit frischem Gemüse gefüllt ist (Weiß- und Rotkohl, Tomate, Gurke und Dosenmais) , großzügig belegt mit Knoblauchsauce, Mayonnaise oder scharfer Sauce, bestreut mit Röstzwiebeln. Zu den Knysza-Varianten gehören solche mit Fleisch, zum Beispiel Kotelett (kotlet), Huhn oder Wurst, sowie eine Version mit Käse.

Knysza ist am beliebtesten in Wrocław, wo das Essen in den 1990er Jahren immer beliebter wurde.