Belgian chocolate

Belgische Schokolade (Französisch: chocolat belge, Niederländisch: Belgische chocolade) ist Schokolade, die hergestellt wird in Belgien. Seit dem 19. Jahrhundert eine wichtige Industrie, bildet sie heute einen wichtigen Teil der Wirtschaft und Kultur des Landes.

Die bei der Schokoladenherstellung verwendeten Rohstoffe stammen nicht aus Belgien; Der meiste Kakao wird in Afrika, Mittelamerika und Südamerika produziert. Dennoch hat das Land eine Verbindung mit dem Produkt, das bis ins frühe 17. Jahrhundert zurückreicht. Die Industrie expandierte im 19. Jahrhundert massiv, erlangte internationales Ansehen und Belgien wurde zusammen mit den Schweizern zu einem der wichtigsten Produzenten des Rohstoffs in Europa. Obwohl die Branche seit 1894 gesetzlich geregelt ist, gibt es keinen universellen Standard für die Bezeichnung „belgische“ Schokolade. Der am weitesten verbreitete Standard schreibt vor, dass die eigentliche Herstellung der Schokolade innerhalb Belgiens stattfinden muss.