Arpitanie (Arpitan a italsky: Arpitania, francouzsky: Arpitanie) je kontroverzní termín, který označuje údajnou etnickou nebo kulturní jednotu Západní Alpy, zastoupené mluvčími francouzsko-provensálského jazyka (nazývaného Arpitan).

„Arpitania“ zhruba odpovídá historickému hrabství Savoy a jeho nástupnickému státu vévodství Savoy:

• Francie (Ain, Rhône, Savoie, Haute-Savoie, velká část departementu Isère, jižní Franche-Comté). Severozápadní výběžek (zhruba pruh mezi Mâconem a Roanne) je patrný z lingvistického hlediska jako přechodný mezi arpitánštinou, okcitánštinou a dalšími oilskými jazyky.
• Itálie (údolí Aosta, části Piemontu, Faeto a Celle di San Vito v provincii Foggia, v Apulii)
• Švýcarsko (Romandsko, kromě severní a západní části Jury)

Pojmy Arpitan a Arpitania ( Arpitanie) jsou neologismy vytvořené v 70. letech Josephem Henrietem (nar. 1945), učitelem komunistické školy, který byl ovlivněn baskickým aktivistou Federicem Krutwigem. Krutwig ve své knize Garaldea (publikováno v roce 1978) nazývá Basky „Garalditany“, údajnou neolitickou rasou, o které tvrdil, že existovala před tisíci lety. Hledal rasové nebo jazykové pozůstatky „Garalditů“, přestěhoval se v roce 1970 do údolí Aosta, kde vytvořil baskické etymologie pro místní názvy.

V Aostě se Krutwig spřátelil s mladým maoistickým aktivistou Josephem Henrietem. Henriet pod vlivem Krutwiga prohlásila místní patois za potomka neolitického „garaldiánského jazyka“. Později nahradil výraz garalditan výrazem harpitan, což je sloučení patoisních slov arpa "alp", arpian " ten, kdo pracuje na alpě“ a baskická etymologie Basque harri-pe „pod skalami“ navržená Krutwigem.

Kolem roku 1980 Harriet upustila od iniciály h- inspirované Baskem a nyní navrhuje „Arpitanskou konfederaci“ (Confédération arpitane) spojující Savojsko a Valais (ale nezahrnuje patois mluvící Vaud). Po neúspěchu svého arpitánského politického hnutí se stáhl do soukromého života.

Pojem arpitan našel od 90. let použití mimo bezprostřední sféru Henrietiných aktivit, zejména díky online používání. Pichard (2009) tvrdí, že jeho nově nalezený úspěch byl způsoben veselým rýmem s Occitan a nemotorností alternativy francoprovençal. Alternativní termín patois, zatímco je ve Švýcarsku vnímán s láskou, má ve Francii blahosklonný nebo „ponižující“ význam. Aliance Culturèla Arpitana byla založena v roce 2004.