یخچال (معماری) ( Yakhchāl )

Yakhchāl (persky: یخچال "ledová jáma"; yakh znamená "led" a chāl znamená „jáma“) je starověký typ ledárny, který funguje jako odpařovací chladič. Stavba měla nad zemí kopulovitý tvar a podzemní úložný prostor. Často se používal k uchovávání ledu, ale někdy sloužil i k uchovávání potravin. Podzemní prostor spojený se silným tepelně odolným konstrukčním materiálem celoročně izoloval skladovací prostor. Tyto stavby byly postaveny a používány hlavně v Persii. Mnohé, které byly postaveny před stovkami let, zůstávají stát.