Hornazo

Hornazo (španělština: [oɾˈnaθo]< /span>) je španělský masový koláč, který se jí v provinciích Salamanca a Ávila. Vyrábí se z mouky a droždí a plní se vepřovým hřbetem, pikantním chorizem a natvrdo vařenými vejci.

V Salamance se tradičně jí na poli během festivalu „Pondělí vod“ (Lunes de aguas). Název tohoto unikátního festivalu údajně pochází z překroucení slova enagua ("spodnička"), které pod šaty nosily městské prostitutky. Podle tradice byly během postní doby prostitutky poslány na druhý břeh řeky Tormes, aby muži z města nebyli rozptylováni během náboženských obřadů. Na velikonoční pondělí uspořádali studenti města na břehu řeky párty na oslavu návratu žen a v rámci oslav jedli hornazo.