Asado

Asado (španělština : [aˈsaðo]) je technika a společenská událost, při které se koná nebo se účastní grilování v různých zemích Jižní Ameriky, zejména v Argentině, Chile, Paraguayi a Uruguayi, kde je to také tradiční akce. asado se obvykle skládá z hovězího, vepřového, kuřecího, chorizo a morcilla, které se připravují na grilu, nazývané parrilla nebo otevřený oheň. K masům se obvykle přidává červené víno a saláty. Toto maso připravuje osoba, která je přiděleným asador nebo parrillero.