Seada

Seada és unes postres sardes. Es prepara sofregint una gran boleta de sèmola (normalment d'entre 8 i 10 cm de diàmetre) amb un farcit de formatge pecorino agre i pell de llimona en oli d'oliva o llard, i se serveix coberta amb mel, sucre i, de vegades, sal. .