Hornazo

Hornazo (espanyol: [oɾˈnaθo]< /span>) és un pastís de carn espanyol que es menja a les províncies de Salamanca i Àvila. Està fet amb farina i llevat i farcit de llom de porc, xoriço picant i ous durs.

A Salamanca es menja tradicionalment al camp durant la festa del "Dilluns de les Aigües" (Lunes de aguas). El nom d'aquesta singular festa suposadament prové d'una torsió de la paraula enagua ("enagua"), que les prostitutes de la ciutat solien portar sota els vestits. Segons la tradició, durant la Quaresma les prostitutes eren enviades a l'altra banda del riu Tormes perquè els homes de la vila no es distreguessin durant les celebracions religioses. Dilluns de Pasqua, els alumnes del municipi van fer una festa a la vora del riu per celebrar el retorn de les dones, i van dinar hornazo en el marc de la celebració.