Empanada galega

L'empanada gallega és una varietat d'empanada molt popular a la cuina gallega i forma part d'una de les seves identitats. El primer pastís al qual es fa referència és el pollastre i els bolets. És una preparació culinària que s'ofereix als municipis de Galícia amb motiu de festes i romeria. Se sol preparar amb diversos continguts al seu interior, tots ells de la costa i terres gallegues. Es pot servir fred o calent.