寿司 ( Суши )

Суши (寿司, 鮨, или 鮓) са оризови рула със зеленчуци подправени със соев сос , а понякога гранирани с месо (от къси, тънки лентички варени скариди, варени крака от раци, сурова сьомга или риба тон) характерни за Япония, разпространени в Китай и цяла Азия. През 60те години на миналия век, американизиран вариант на рулата намира приложение в САЩ, в този си вид получават масово разпространение в целия свят (включително и България).