Колиур е главното пристанище на каталонската област Русийон и през 12 век е един от важните центрове на търговията в Средиземноморието. Превзет през 1642 от войските на маршал дьо ла Мейерей, той е окончателно присъединен към Франция през 1659. Градът е превърнат във важен укрепен пункт по френско-испанската граница. През 1793 е подложен на последната неуспешна обсада от испанските войски.