شكشوكة ( Shakshouka )

Şakşuka (ərəb: شكشوكة : şakšūkah, həmçinin shakshuka və ya chakchouka yazılır ) pomidor, zeytun yağı, bibər, soğan və sarımsaq sousunda qaynadılmış yumurtalardan ibarət Maghrebi yeməyidir, adətən kimyon, paprika və acı bibər ilə ədviyyatlıdır. Joan Nathanın dediyinə görə, şakşouka Osmanlı Şimali Afrikasında 16-cı əsrin ortalarında Kolumbiya mübadiləsi çərçivəsində pomidorun Hernan Kortes tərəfindən bölgəyə gətirilməsindən sonra yaranıb.