Or lam

Or Lam (Laos: ເອາະຫຼາມ) Luanqdan gələn, yüngül ədviyyatlı, dili bir qədər uyuşduran Laos güveçidir. Prabang, Laos. İstiotlu və qalın bulyon, bulyonu qalınlaşdırmaq üçün əzilmiş və ya əzilmiş yapışqan düyü, qızardılmış sitronella, sarımsaq və soğan əlavə edilməklə, yavaş-yavaş qaynadılmış limon otu, çili və Lao çili ağacı (saxaan) ilə hazırlanır.

Ya da Lam. adətən qurudulmuş camış dərisi, mal əti, ov əti, bildirçin və ya toyuq, badımcan, ağac qulaqlı göbələk və həyətyanı lobya ilə bişirilir. Orijinal kral Luang Prabang reseptində Or lam maral ətindən hazırlanır. Güveç Laosda çox məşhurdur.