小籠包 ( Xiaolongbao )

Xiaolongbao () ənənəvi olaraq xiaolongda, kiçik bambukdan hazırlanmış buxarda bişirilmiş səbətdə hazırlanan kiçik Çin buxarda bişirilmiş çörək növünə (baozi) aiddir, buna görə də ad. Xiaolongbaoya tez-tez bir növ "köftə" deyilir, lakin Çin jiaozi və ya vonton ilə qarışdırılmamalıdır. Çinin bəzi yerlərində və xaricdə xiaolongbao xüsusi olaraq Şanxay və Vuxi ilə sıx əlaqəli olan Jiangsu mətbəxinin tangbao (Çin 汤包) şorbası köftəsinə istinad edə bilər. Şanxay dilində bunlar siaulon moedeu və ya xiaolongstil mantosu, çünki Vu Çin dilli xalqlar həm doldurulmuş, həm də doldurulmamış çörəklərə aid olan ənənəvi "mantou" tərifindən istifadə edirlər. Shengjianbao tangbaoya çox bənzəyir, lakin buxarda deyil, tavada qızardılır.

Destinations