火鍋 ( Hot pot )

Qaynar qazan və ya qaynar nöqtə (sadələşdirilmiş Çin: 火锅; ənənəvi Çin: 火鍋; pinyin: huǒguō; lit. 'od qazanı'), həmçinin şorba-yemək və ya buxarlı qayıq kimi də tanınır, Çində yaranan yemək üsuludur. Yemək masasının üzərindəki istilik mənbəyi şorba bulyonun qaynamasını təmin edir və yemək yeyənlərin qaynar bulyona qoyması üçün qazanın yanında müxtəlif Çin yeməkləri və inqrediyentləri verilir.