Tascalate

Taskalat (alternativ yazım Tazkalat) qovrulmuş qarğıdalı, şokolad, üyüdülmüş şam qozası, achiote, vanil və şəkər qarışığından hazırlanmış şokolad içkisidir, ölkədə çox yayılmışdır. Meksikanın Çiapas əyaləti. Tərkibi müxtəlifdir, belə ki, bəzi variantlarda qovrulmuş qarğıdalı dadı üstünlük təşkil edir, digər qarışıqlarda isə şokolad üstünlük təşkil edir. İsti içki hazırlamaq üçün üyüdülmüş inqrediyentlər südlə qarışdırılır və qızdırılır. Soyuq bir içki üçün, maddələr soyuq suda qarışdırılır və buz kubları ilə istehlak edilir.